魚沼の天然を・・味噌（みそ）・醤油（しょうゆ）・魚沼コシヒカリ・仕込み味噌

木津醸造所 所在地

ブログ勉強会

商工会東支部主催のパソコン、インターネット勉強会に行ってきました。
今回は画像のアップや地図の挿入とかです。
皆さん熱心に勉強してました。






さて、これからサッカー少し見て、明日に備えて早めに寝ます。

久しぶりのブログ更新(＠_＠;)

地元商工会主催のパソコン、インターネット勉強会で、今日はブログの講習を開催してきました。

とはいえ、自分はもう３年もブログの更新をしていなかったなんて・・・(＠_＠;)

これからまたブログも育てて行こうと思います。

こんな風に　↓


二宮金二郎さんに見えますか？

薪を背負って歩いています。僕はと言うと、キーボードを打っています。

この差は何なのでしょうか？やはり、偉人といわれる方は素晴しい。

人間の一生

先日、同じ集落に住んでいる親戚のおばあちゃんが亡くなりました。
僕が小さいときはとても可愛がってもらい、大好きなおばあちゃんでした。

最近はあまり外にも出ないため、逢ってはなしをする機会も少なかったのですが２週間ほど前に転んで怪我をして入院しました。
翌日お見舞いに行ったら僕の事をみてすぐに解ってくれて「良く来てくれた！」ととても喜んでくれました。

それから数日後、連絡を聞いたのが亡くなった連絡でした。
９６歳という約一世紀もの時間を生き抜いた人の命の灯火が消えた瞬間でした。

決してすべて幸せだったとはいえない人生だったと思うのですが、周りの人たちにはいつもにこやかな笑顔を振りまいていたおばあちゃんに今はただ「合掌」・・・お疲れ様でした。

安らかにお休みなさい。

久しぶりに会った親戚の方たちも本当に御疲れ様でした。

新潟ラーメン博開催間近

今年で第２回目を迎える新潟ラーメン博がこの６月８日～１０日
開催されます。



当店（木津醸造所）の醤油もラーメンスープとしてここに参加します。
さらに、秘密の材料○△□も独自のアレンジで・・・・・

今年はラーメン大国・新潟VS全国有名ラーメン店！

これは行くしかないでしょう。　　僕も友人たちと今から楽しみにしています。



公式サイト
http://www.ramenhaku.com/index.html

八海山にホワイトホース

越後三山の一つに数えられる「霊峰・八海山」
先日、友人が「八海山に馬が居るから写真に撮ってくれ！」
と僕に電話で連絡がありました。

何を言ってるんだ？と思いましたが家の近所から八海山を
見てみると、なんと真っ白い巨大な馬が居るではありませんか！


こんな巨大な馬は初めて見るのですが、今の時期には
毎年出現するとか・・・・・

連休明け(^_^)

長い人は９連休の方も居たと思う今年のGW。久しぶりの仕事という方も多いのではないでしょうか？
当店は、溜まっていた仕事を消化する為になるべく配達や発送の業務を少なくして、工場内の仕事メインでGWを終えました。

米どころ、魚沼の地ではGWは休むどこえろではないのです。
農家の方も美味しい魚沼産コシヒカリを作るためにここぞとばかりに田んぼの代掻き、苗代作りと大忙しだったと思います。

うちも天然醸造の味噌の仕込の時期で年間で一番忙しい時期が始まります。

さーて、一眠りしたらまた　仕事!　仕事！　!(^^)!

桜の開花

毎日の配達業務をしながらお昼休みを六日町の「ぜにぶち公園」とりました。
ふっと見渡した公園はいつの間にか満開の桜が咲いていました。

昨年は、5月の連休の頃まで雪が所々に残っていて、「雪」と「こいのぼり」と「山の新緑」が同時に見れたのですが、今年は雪こそ早くから消えたのに山々はいまだに新緑とはいえない状態です。
それだけやはり寒いのでしょうかね。でも桜は咲いているし。

桜はカレンダーを見て咲くのでしょうか？
山の新緑は暖かさで芽生えるのでしょうか？

満開の桜に心がなごみました。^^

娘の誕生日(^_^)

昨日は可愛い（？？）可愛い(^_^)　むすめの誕生日でした。

夜は地元商工会の総会が有って一緒に晩御飯を食べることが出来なかったのですが、日中配達に出ていたときに「コージーコーナー」さんの美味しいデコレーションケーキとショートケーキを数個買ってきておいたので、お母さんやおばあちゃんや兄弟と一緒に食べたようです。

僕はというと、昨日の総会の後の懇親会のお酒がまだ少し残っていて、ケーキを食べたのは丸一日経ったきょう（18日）の夜でした。(>_<)

食べる前に全部写真に撮っておけばよかったと思いましたが、すでに後の祭り！

イメージを筆ペンで書いたけど、これはあんまり美味しそうじゃないけど、本物はとても美味しく頂きました。
　　　


8月には長男の誕生日があり、ケーキの予約をされてしまいました。
もちろん、言われなくても買っていく予定でしたが。（*^_^*）

仕込みその予約受付中！

仕込みそって知ってます？

ご自分のご自宅で大豆を煮、潰し、糀を混ぜ、塩を混ぜ、仕込樽の中に仕込んで、その後熟成が進み、食べられるようになるまでには半年から1年かかります。

熟成の度合いで、半年くらいから食べ始める方に、２年以上熟成をしてから食べ始める方に千差万別です。

そんな、まるで自分の子供のような味噌を造ってみませんか？

ご注文はメール　yamaki@kitsu-j.com　かお電話で・・・！